Nếu bạn ăn nấm nút trắng 120 – 150 g mỗi ngày hệ thống miễn dịch của bạn học cách nhận biết mầm bệnh nhanh hơn và điều này làm cho vắc -xin hiệu quả hơn. Một nghiên cứu động vật được công bố bởi USDA của Mỹ trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy điều này, nhưng cũng lưu ý rằng tác dụng tích cực của nấm nút trắng biến mất nếu bạn ăn quá nhiều.
Nếu bạn ăn nấm nút trắng 120 – 150 g mỗi ngày, hệ thống miễn dịch của bạn học cách nhận biết mầm bệnh nhanh hơn và điều này làm cho vắc -xin hiệu quả hơn. Một nghiên cứu động vật được công bố bởi USDA của Mỹ trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy điều này, nhưng cũng lưu ý rằng tác dụng tích cực của nấm biến mất nếu bạn ăn quá nhiều.
Một chế độ ăn kiêng giàu Nút Nút làm cho các tế bào giết người tự nhiên hoạt động mạnh hơn, các nhà nghiên cứu USDA đã phát hiện ra năm năm trước. Điều đó có thể có nghĩa là nấm nút trắng thông thường có tác dụng bảo vệ chống lại các bệnh như ung thư và bệnh truyền nhiễm.
Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng một chế độ ăn kiêng giàu Nút màu trắng làm tăng tốc độ phát triển của các tế bào đuôi gai. [J Nutr. 2008 Mar; 138 (3): 544-50.] Những tế bào này giống như các giáo viên trong hệ thống miễn dịch: chúng giúp hệ thống miễn dịch học cách nhận biết mầm bệnh.
Nếu bạn ăn nấm nút trắng 120 – 150 g mỗi ngày, hệ thống miễn dịch của bạn học cách nhận biết mầm bệnh nhanh hơn và điều này làm cho vắc -xin hiệu quả hơn. Một nghiên cứu động vật được công bố bởi USDA của Mỹ trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy điều này, nhưng cũng lưu ý rằng tác dụng tích cực của nấm nút trắng biến mất nếu bạn ăn quá nhiều.
Trong nghiên cứu gần đây, được công bố vào tháng 1 năm 2014 trên Tạp chí Dinh dưỡng, các nhà nghiên cứu muốn tìm hiểu xem việc bổ sung chế độ ăn của chuột với nấm nút trắng có cải thiện tác dụng bảo vệ của vắc -xin hay không. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng một chủng vi khuẩn salmonella typhimurium làm suy yếu làm vắc -xin trong thí nghiệm của họ. Đây là một loại vắc -xin bảo vệ chống lại các chủng Salmonella Typhimurium mạnh hơn và tích cực hơn (xem ảnh).
Dưới kính hiển vi điện tử, chúng trông hơi giống với rắc sô cô la mốc.
Các nhà nghiên cứu đã chia chuột của họ thành bốn nhóm hai tuần trước khi dùng vắc -xin. Nhóm đầu tiên không được tiêm phòng và cũng không có nấm. Đây là nhóm kiểm soát [C].
Một nhóm thứ hai đã được tiêm phòng, nhưng không có nấm [C+V].
Một nhóm thứ ba đã được tiêm vắc -xin và cho thực phẩm chứa 2 phần trăm nấm [2%WBM+V]. Tương đương với con người của liều sẽ là 2,2 g nấm nút màu trắng tươi mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Vì vậy, nếu bạn nặng 85 kg, bạn cần phải ăn nấm 130 g mỗi ngày.
Một nhóm thứ tư cuối cùng đã được tiêm vắc -xin và được cung cấp thực phẩm chứa 5%nấm nút trắng [5%WBM+V]. Tương đương với con người của liều sẽ một lần nữa là 2,2 g nấm tươi mỗi kg trọng lượng mỗi ngày. Vì vậy, nếu bạn nặng 85 kg, bạn cần phải ăn nấm 325 g mỗi ngày.
Bốn tuần sau khi những con chuột được tiêm phòng, các nhà nghiên cứu đã lây nhiễm cho họ sự căng thẳng tích cực Salmonella typhimurium SL1344. Trong ba tuần theo sau gần như tất cả những con chuột trong nhóm đối chứng đã chết [C]. Trong nhóm đã được tiêm vắc -xin nhưng không được cho nấm [C+V] ba mươi phần trăm sống sót; Trong nhóm đã được tiêm vắc -xin và đã được cho 2%nấm nút trắng trong thực phẩm của họ [2%WBM+V] năm mươi phần trăm sống sót.
Những con chuột đã được tiêm vắc -xin và đã được cho thực phẩm chứa 5%nấm nút trắng [5%WBM+V] chỉ có tỷ lệ sống cao hơn một chút so với nhóm C+V.
Ngay trước khi lây nhiễm cho chuột, các nhà nghiên cứu đã trích xuất các tế bào miễn dịch [các tế bào T chính xác] từ chuột và tiếp xúc với chúng với salmonella typhimurium trong các ống nghiệm. Các tế bào miễn dịch từ những con chuột được tiêm vắc -xin đã được cho nấm tổng hợp nhiều cytokine hơn các tế bào miễn dịch từ những con chuột được tiêm vắc -xin không được cho nấm. Điều này có lẽ có nghĩa là các tế bào miễn dịch đã phản ứng mạnh mẽ hơn với salmonella typhimurium độc lực, và có hiệu quả hơn trong việc phá hủy nó.
Ni = chuột chưa được tiêm vắc -xin; IM = chuột đã được tiêm vắc -xin; Thanh trắng: Những con chuột chưa được cho nấm; Thanh màu đen: Những con chuột đã được cho nấm.
Các kết quả này cho thấy lượng nấm nút trắng có thể được coi là một chiến lược để tối ưu hóa hiệu quả của một số vắc -xin, các nhà nghiên cứu kết luận. Các nghiên cứu trong tương lai là cần thiết để xác định tác động của nấm nút trắng đối với các loại vắc -xin khác và để xác nhận mức độ liên quan lâm sàng của các phát hiện hiện tại ở người.
Nghiên cứu của các nhà nghiên cứu được tài trợ một phần bởi chủ nhân của họ USDA. Tài chính bổ sung được cung cấp bởi các tổ chức trong ngành công nghiệp nấm.
Bổ sung chế độ ăn uống với nấm nút trắng làm tăng phản ứng miễn dịch bảo vệ đối với vắc -xin salmonella ở chuột.
Wang J, Niu X, Du X, Smith D, Meydani SN, Wu D.
trừu tượng
Trước đây chúng tôi đã chỉ ra rằng nấm nút trắng (WBM) tăng cường hành động tế bào giết người tự nhiênIN acity và bổ sung WBM trong ống nghiệm thúc đẩy sự trưởng thành và chức năng của các tế bào đuôi gai (DCS). Nghiên cứu hiện tại đã điều tra xem liệu mức tiêu thụ WBM có tăng cường đáp ứng miễn dịch đặc hiệu mầm bệnh bằng cách sử dụng mô hình động vật và tiêm phòng Salmonella hay không. Chuột C57BL/6 được cho ăn chế độ ăn có chứa 0%, 2%hoặc 5%WBM trong 4 tuần trước khi tiêm vắc -xin miệng với Salmonella Typhimurium SL1479. Bốn tuần sau khi tiêm chủng, chuột bị nhiễm bệnh salmonella typhimurium SL1344 độc hại. Tiêm chủng tăng khả năng sống sót của động vật và, giữa những con chuột được tiêm chủng, nhóm WBM 2% có tỷ lệ sống cao hơn so với các nhóm khác. Tiếp theo, chúng tôi cho chuột 2% WBM cho ăn để xác định cơ chế miễn dịch dựa trên hiệu quả bảo vệ được bảo vệ WBM. Chúng tôi thấy rằng việc bổ sung WBM làm tăng nồng độ immunoglobulin trong máu (IG) đặc hiệu Salmonella (IG) G và Fecal IgA. Chuột WBM được nuôi dưỡng cũng có IgG2A cao hơn và sản xuất IgG1 không thay đổi, dẫn đến tỷ lệ IgG2A: IgG1 tăng cao và cho thấy phản ứng của người trợ giúp T tăng cường. Phù hợp với các kết quả này, chuột được nuôi WBM có yếu tố hoại tử khối u interferon cao hơn (TNF)-?, và interleukin (IL) -17A sản xuất và sản xuất IL-4 không thay đổi trong tế bào lách của chúng sau khi đa bào (chống CD3/CD28) hoặc kích thích đặc hiệu kháng nguyên. Hơn nữa, những con chuột được nuôi bằng WBM có nhiều DC hơn ở lá lách và các DC này biểu thị mức độ kích hoạt cao hơn của CD40 và phức hợp tương thích mô học chính-II. Những con chuột này cũng sản xuất thêm IL-12 và TNF-? postimmunization. Cùng với nhau, những kết quả này cho thấy WBM có thể cải thiện hiệu quả của vắc -xin Salmonella thông qua đáp ứng miễn dịch thích nghi được tăng cường.
PMID: 24259557 [PubMed – trong quá trình]
Nguồn: